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Sabato, 02 Settembre 2017 17:00

I laboratori del Gelato a CHEESE 2017

La grande novità della 20° edizione di CHEESE (a Bra, Cuneo, dal 15 al 18 settembre) saranno i Laboratori del Gelato tenuti dalla Compagnia Gelatieri. (QUI il PROGRAMMA COMPLETO)

Nella Piazza del Gelato che sorgerà nel centro di Bra (Cuneo) si potrà assistere GRATUITAMENTE a incontri, convegni e degustazioni tenute da alcuni tra i migliori gelatieri italiani (e non solo...) riuniti sotto l'egida della Compagnia Gelatieri.

Durante ogni incontro (GRATUITO, della durata di 45') si potranno scoprire i segreti del gelato buono, pulito e giusto, accompagnati da un artigiano che racconterà la sua storia e filosofia di lavoro, facendo assaggiare gelati e sorbetti abbinati ai formaggi da latte crudo di Cheese 2017.

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I gelatieri della Compagnia presenti saranno:

  • Paolo Brunelli - gelateria Paolo Brunelli (Senigallia, Agugliano AN)
  • Matteo Carloni - gelateria Gambrinus (Perugia)
  • Simone De Feo - Cremeria Capolinea (Reggio Emilia)
  • Antonio De Vecchi - Gelato Village (Leicester UK)
  • Antonio Luzi - gelateria Makì (Fano PU)
  • Alberto Marchetti - gelateria Alberto Marchetti (Torino, Alassio, Milano)
  • Andrea Soban - gelateria Soban (Valenza, Alessandria, Trieste)
  • Daniele Taverna - Gelato Village (Leicester UK)
  • Mirko Tognetti - Cremeria Opera (Lucca)

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In questa occasione la Compagnia Gelatieri ha voluto condividere questa esperienza chiamando altri colleghi non associati a far parte di questo progetto, giovani gelatieri o artigiani che hanno già avuto modo di collaborare con Slow Food.
Saranno ospiti della Compagnia Gelatieri durante i Laboratori del Gelato a Cheese:

  • Stefania Bertello - Gelato IGP (Bra CN)
  • Gianfrancesco Cutelli - geateria De' Coltelli (Pisa, Lucca)
  • Maurizio Liparoti - gelateria Liparoti (Trapani)
  • Andrea Martinelli - Joia gelato naturale (Formigine MO)
  • Luca Pannozzo - 100% gelato naturale (Sestri Levante)
  • Alessandro Trezza - Albero dei Gelati (New York, Seregno, Monza, Cogliate)

La Piazza del Gelato è un progetto di Slow Food in collaborazione con Alberto Marchetti, e Inalpi (main sponsor).
All'interno dello stand sarà possibile acquistare il gelato di Alberto Marchetti, il cui ricavato verrà devoluto alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità per finanziare i suoi progetti.

(A QUESTO LINK il PROGRAMMA COMPLETO)

Last modified on Lunedì, 11 Settembre 2017 18:16
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